CNN Nosso Mundo entrevista a chef e empresária Paola Carosella 

O CNN Nosso Mundo desta sexta-feira (12) entrevista a empresária e chef de cozinha Paola Carosella, que analisa a importância de cultivarmos pequenos prazeres em nossa vida e o impacto da pandemia de Covid-19 em sua vida profissional e pessoal.

Pesquisas apontam a importância de termos nossas válvulas de escape para combater ansiedade, estresse e depressão. Ao analisar os pequenos prazeres da vida, como o que a comida nos traz, ou então cozinhar para outras pessoas e estar junto durante uma refeição, por exemplo, Paola deu sua “receita” para o otimismo: “pensar um passo de cada vez”.

“Ter tempo para comer e cozinhar é um pequeno prazer”, disse a cozinheira. “Quero viver e aproveitar até a última mordida.”

Além de chef, Paola é empresária e dona dos restaurantes Arturito e La Guapa. Conhecida por sua participação no programa de gastronomia “MasterChef”, ela deixou a atração neste ano para se dedicar “em tempo integral” aos seus negócios, além de seu canal no YouTube.

Ao relembrar sua trajetória profissional, ela disse que sofreu preconceito por ser mulher. “Muitos restaurantes não me aceitaram por ser mulher”, contou. “Na cozinha, me preocupo com a diversidade de gênero. […] Desconstrução é necessária para ocuparmos lugares.”  

Paola é entrevistada por Thais Herédia, Débora Freitas e Lia Bock, e quem comanda a atração é Luciana Barreto. O CNN Nosso Mundo é exibido às sextas-feiras, a partir das 22h30. 

A CNN está no canal 577 nas operadoras Claro/Net, Sky e Vivo. Para outras operadoras, veja aqui como assistir à CNN. O programa também pode ser assistido ao vivo no site da CNN Brasil.

*Editado por Daniel Fernandes